资料来源：id:yinxingcj作者：叶一成2020年，大理发布2019年业绩报告时，创始人徐世辉在业绩会议上自信地设定了一个目标："e；到2025年，我们将拥有四个超过100亿的品牌，即大理园、豆本豆、美巴辰和乐湖然而，两年后，人们逐渐发现，从零开始实现近千亿元最高市值的中国美食大王，距离四个百亿元的目标还很远。上个月，徐世辉去参加了一场婚宴。在路人的视频中，他正与人们一起喝酒、准备，面带微笑
也许只有他知道，在微笑背后，有对大理发展的担忧。大理近年来仍然是食品行业的巨头，但事实上，去年它的生活并不轻松，因为；“吃得好”；根据标识，大理直接将东莞嘉华食品告上法庭
在大理看来，嘉华的"e；“吃得好”；和报价（"e）；“美味”；类似的，好的食品在下沉的市场中直接与好的食品竞争，这无疑打动了大理的奶酪，而大理自然焦虑
食品行业的竞争一直很激烈。然而，大理在面对同业竞争时仍在犯低级错误
狂奔的达利园，路在何方？
2019年，一名消费者投诉大理集团旗下凯比克薯片彩票存在虚假宣传，被江苏省涟水县市场监督管理局一次性罚款3673.04万元
这不是一个小数目。即使在今天，这仍然是中国行政机关对虚假广告的最高处罚。徐世辉受到了委屈，但没有人认为他受到了委屈
中国食品行业分析师朱丹鹏表示：“我认为他受到了委屈。”；回首过去，从公益活动的策划到活动的启动和授权，再到活动的实施，上市公司都存在这样的违规行为，可以说是犯了低级错误，也凸显了其在营销体系中的管理失误。对大理来说，惩罚并不是不公正的当然，这不是徐世辉第一次抱怨不公正
早在2017年，大理就遭遇了FGA卖空。FGA基金首席投资官David认为，大理有四大问题
一是2015年之前的广告推广成本太低；二是运营成本仅为同行业成熟竞争对手的1/3，员工平均工资仅为王旺的一半；第三，2013年至2014年，资本支出比行业专家估计高出约10亿元；第四，税务部门登记的税额与公司的纳税信息不一致
许世辉大声疾呼，大理也做出了强硬回应，但股价下跌了
也就是说，自2017年以来，大理推出了豆本豆。为了打造强大的企业，大理在三年内耗资25亿元。然而，这种受欢迎程度并没有消失。相反，它为经销商烧毁了一堆滞销产品
达利与经销商之间的关系开始变得微妙。许多经销商透露，他们在渠道中严重滞销，制造商也不关心临时品牌
”的问题；在担任大理的经纪人10年后，他在早年仍然赚了很多钱，年利润超过50万元”；一位达利经销商说，"e；然而，自17日以来，大理的销售额逐年下降。公司产品老化，新产品定价高，口味一般。另一方对货物也有很大的压力经销商的现状直接说明了大理的产品已经很难销售。近年来，虽然推出了许多新产品，但几乎没有一款能够发挥作用。在商品的强大压力下，大理经销商近年来遭受了很大的损失狂奔的达利园，路在何方？
事实上，上市六年后，大理股价从未回到近千亿元的辉煌时刻，一直徘徊在600亿元左右
业绩增速也在放缓，收入和净利润增速均降至10%左右。在疫情的影响下，2020年收入甚至首次出现负增长
形成鲜明对比的是，2016年之前，大理食品的净利润远远超过康师傅等友好企业，康师傅已超过2020年
许世辉意识到，他与大理的制胜法宝今天已经失败
福建泉州惠安，是徐世辉的故乡和大理的发源地，几十年前，这里是一个典型的农业县。徐世辉出生在一个普通家庭。由于家庭贫困，他从小学辍学去工作。22岁时，他想改变自己的生活方式
当时正值20世纪90年代，当时泉州的食品工业正蓬勃发展。家常鱼皮花生、五香瓜子和罐装果蔬风靡全国
徐世辉也想赶上这股潮流，但他不想跟着人群做花生瓜子。他喜欢上了不受欢迎的饼干店。1989年，他成立了大理的前身美丽食品厂，并开始生产饼干产品
不久，其第一个产品美丽品牌醉香饼干诞生了，并享有食品厂的美誉。它从福建一路销往沈阳和成都，尤其是在成都。美丽牌饼干曾一度售罄，但这还不够。对于徐世辉来说，美丽品牌只是一个区域品牌。他想要一个更广阔的世界
21世纪是一个转折点。随着新世纪的到来，由于健康问题，中国传统食品开始衰落。流行的泉州糖果、蜜饯、罐头等不再流行。相反，休闲食品的时代正在到来
韩国品牌好利友的知名度是一个象征性的起点
1997年，好利友进入中国生产和销售好利友学校。为了打开中国市场，郝丽友邀请当时风靡全国的林志英为其代言
此时，徐世辉没有意识到行业已经接近拐点。他在2002年真正意识到了这场危机。 今年，包括联合利华、雀巢、达能、百事可乐等在内的多家大型跨国集团相继进入中国，在中国设立独资或合资企业，疯狂收购中国品牌：华润收购蓝剑、达能和娃哈哈共同投资光明乳业，百事可乐与贵格会合并，中国食品市场竞争进入白热化阶段。一方面，资本雄厚的大企业正在争夺中国市场，另一方面，低成本竞争加剧，行业优胜劣汰加速
许世辉突然意识到，单一的饼干产品已经不起狂潮。用他的话说，前面是狼（国际品牌）和老虎（本土品牌），中间是一只小老鼠（大理）
他请人做市场调查，发现大理饼干的品牌形象在消费者心目中几乎为零。消费者喜欢郝丽友的蛋黄馅饼，但一个馅饼实际上要2元，他的研究结果表明，普通人能负担得起的价格只有100克/元
换言之，当时买得起蛋黄馅饼的人是北京、上海、广州等一线城市的富人
徐世辉认为这是一个亟待填补的空白，他想让Dali填补空白– - -想模仿郝丽友做大源蛋黄馅饼
确定产品后，他召开了一次紧急会议，会议的主题只有一个：“我的朋友，我的朋友，我的朋友。”；你想雇佣名人吗？如果没有，你应该怎么做？如果是，您应该雇佣谁经过几次辩论，徐世辉挥了挥手，选中了徐青。与此同时，徐世辉毫不犹豫地用广告轰炸消费者的头脑，买下了央视和中国九大卫星电视台的黄金时段广告空间，以及低价策略– - -郝丽友2元大理园卖了70美分。几乎在一夜之间，大理蛋黄馅饼点燃了整个中国市场
2003年薯片市场也采用了同样的做法。当时，薯片市场处于两极分化状态，要么是品客、乐视等高价外国品牌，要么是低档家装
凭借郝丽友的经验，徐世辉还以低于乐视三分之一的价格推出了kebic薯片，并找到了当时中国音乐界最受欢迎的歌手周杰伦作为代言人，让kebic成为乐士无法忽视的存在蛋黄派和薯片的成功让徐世辉尝到了甜味狂奔的达利园，路在何方？2004年-2013年，徐世辉以同样的方式推出了大理的新品牌和新产品：2013年，他以益智国际为标杆，推出了面包饼干；2007年，凉茶市场蓬勃发展。王老吉和JDB战斗至死。大理利用形势推出了自己的凉茶；2013年，功能性饮料开始流行，红牛成为同义词，大理借此机会推出乐虎，这些品牌的代言人也是一线名人。徐世辉的惯例是，不管花多少钱，谁受欢迎，谁就用谁
名人代言的最大优势是可以在短时间内迅速提高品牌的知名度。徐世辉想抓住时间。他想在醒来之前击败对手的名声和市场，让他大吃一惊
徐青、周杰伦、刘若英、高圆圆、陈道明、风功等都是大理集团的发言人
在打造品牌的同时，徐世辉还在中国各地建厂，被称为"e；伟大的工厂建设者
自1992年在惠安紫山镇投资兴建第一家自主产权生产工厂以来，到2015年，大理食品集团已在全国各地建立了16个生产基地和32个食品饮料加工厂，占据了区域市场成本核算的制高点，让每家工厂离码头更近
除了建厂外，徐世辉还通过盈利牢牢抓住了经销商。大理给经销商带来了很高的利润，这使得渠道商更愿意推广和销售大理的产品
全方位的生产基地、食品饮料加工厂和遍布世界各地的经销商已经成为大理强大的渠道
大理和徐世辉的名声瞬间传遍了外国餐饮巨头的耳朵
在大理上市之前，一些世界500强巨头来到徐世辉来控制大理，但徐世辉拒绝了
徐世辉知道自己离成功只有一步之遥。终端渠道的全面布局、热门产品的模仿和效仿以及与经销商利益的深度结合，让他很快登上了顶峰
2015年，57岁的徐世辉带着大理食品集团来到香港，敲响了香港联交所的钟声
狂奔的达利园，路在何方？
达利的上市是当年全球最大的消费品项目IPO，是过去12个月亚太地区最大的食品和饮料IPO，是2015年香港股市最大的民营企业IPO，也是8年来福建省最高的上市公司
作为大理集团的领头羊，许世辉在2016年超越福建三安集团的林秀成和林志强，成为福建首富
这只是一个开始。 2017年，徐世辉家族以560亿元的财富成为福建首富，甚至成为闽商首富；2018年，徐世辉家族以650亿元的财富成为福建首富。同年5月，《新财富》杂志发布了2018年新财富500强富豪榜。徐世辉第二次超越娃哈哈宗庆后，成为中国食品行业首富；2019年，徐世辉家族以600亿元的财富再次登上福建首富宝座。在外人眼里，徐世辉非常低调。他不喜欢在聚光灯下接受采访，也不喜欢参加太多的活动。但事实上，徐世辉的生活一点也不低调
他在福建有一座价值8亿元的豪宅
他将花费3亿元，用与马云、王健林、苟泰明、李嘉诚等富人同样的钱购买一架私人飞机；湾流g550；，每年仅维修费用就有3000万元，徐世辉是泉州首家拥有如此大型商务飞机的企业家。在他的儿子徐良良死于车祸后，他为儿子建造了人类历史上最大的私人陵墓。起初，它有2000多平方米。后来，他买下了周围所有的耕地，并雇了几个专门的陵墓看守人来照看它
他还喜欢吸烟。在他早年，有人与他合作。最深刻的记忆是徐世辉喜欢抽中华烟，他基本上抽了23支，换了一支
日本烟就有特点。大多数人吸了几口烟后就不吸烟，直接扔掉
在相关调查中，这种行为可以减少吸烟对身体的危害。因此，日本是世界上人均卷烟消费量最大的国家，也是世界上人均寿命最长的国家
因此，徐世辉不仅富有，而且非常讲究
时代在向前推进，大理停滞不前，福建首富的王位也发生了变化。在某种程度上，它反映了时代背后的趋势变化
2020年，全球新能源汽车市场迎来了一场热潮：特斯拉的市值超过6500亿美元，是丰田的三倍；比亚迪市值增长了三四倍，超过5000亿元人民币；威莱汽车的市值超过650亿美元，超过宝马，成为世界第四大汽车制造商
作为仅次于宁德时代的电池供应商，其市值飙升至7959亿美元
大理作为食品饮料行业的一员，不得不面对更多的敌人。各类新兴消费品牌已以强大的实力进入市场，并进入行业细分市场；“老大哥”；“二哥”；他们也开始进入市场，分蛋糕
尽管豆，同益诚信豆和威威豆智斗勇不可低估
还有西南的蓝健威怡、东北的北大黄和龙王LW等本土品牌。此外，豆浆机九阳、餐厅永和在这一领域也有布局
同样，短期烘焙品牌美巴臣也不得不与类似企业和线下烘焙店进行较量
此外，三只松鼠、白草卫等具有电商属性的休闲小吃巨头也推出了烘焙产品，烘焙市场的战争进一步加剧
过去的模仿和跟进确实让徐世辉少走了很多弯路。宗庆后很喜欢模仿。其他人认为这种行为是；“山寨”；同时，他认为这是娃哈哈的核心战略狂奔的达利园，路在何方？
在他看来：；我能看到哪里有荆棘，哪里有草，哪里有转弯，我知道我前面会遇到什么。我知道我想去哪里，所以我会少一些曲折，避免一些不必要的风险，少付一些不公平的学费徐世辉是一样的，但不同的是娃哈哈是创新的，而大理不是。还是旧瓶装的新酒，不是新汤
大理2017年推出的豆瓣豆被外界视为他的牛奶作品；2018年推出的Meibachen直接针对桃子和李子。例行程序仍然是一样的。请做一个受欢迎的明星，投放电视广告，烧钱打广告战
但时代变了，消费者的健康意识不断增强
在疫情的刺激下，健康和绿色已经成为日常生活和消费的关键词。此外，今天的消费者正在刷Tiktok、看视频网站和刷微信。有多少人还在看央视黄金时段的广告
大理未能跟上市场变化的节奏。10年前，它的爆炸性产品确实风靡全国，用高糖、高油和高热刺激人们的味蕾。但现在这些产品也开始衰落，经销商仓库里的临时品牌越来越多
盲目模仿和跟风只会导致自身损失。创新是引领公司长远发展的必由之路。然而，在大理2019年业绩报告中，其研发成本仅为6203万元。虽然略高于上年，但仅占收入213.75亿元的0.29%
徐世辉没有考虑转型。他涉足房地产，想做一个文化旅游，但结果并不理想
2020年，湖北天宇湖生态文化旅游有限公司在一份书面请愿书中被买方起诉，因为该房屋无故延迟交付半年多。公司原名湖北大理置业有限公司，由徐世辉创立，不仅是消费者，而且公司已连续被多家公司起诉拖欠佣金和广告费
2018年，大理还努力开展微信业务，成立了"e；Fuluota&报价；平台，但最终没有成功
食品巨头剩下的时间已经不多了
徐世辉已经用了33年的时间，从一个小作坊发展成为如今年产值超过100亿元的领先食品生产企业。然而，如果这家领先企业，在一个产品丰富、趋势多变的世界里，找不到自己的特色，跟不上时代的步伐。 下坡，甚至很快就摔倒了。