简单易学的2道家常菜，酸辣土豆丝和肉末茄子，喜欢的别错过土豆丝肉末茄子

今天，我想和大家分享两道家常菜，土豆丝和茄子肉末。如果你喜欢，就不要错过他们。【酸辣土豆丝】制作酸辣土豆丝的配料再简单不过了：首先，准备两个土豆，适量的油和盐，一小段葱，一打花椒，8-10个干辣椒和1汤匙米醋

方法：1。将土豆洗净，去皮，切成更均匀的细丝。2、将切好的土豆丝洗净，用清水浸泡。记得多洗几次，把表面的淀粉擦干净，这样它就不会粘在锅上，油炸时也不会变黑。如果水变得清澈，建议在两次后仍然浑浊的情况下再次清洗，最后取出并排空

将大蒜切成小块，将葱切成葱，将干辣椒切成两半，然后丢弃辣椒。下一步是烹饪的重要步骤。在火锅和冷油中加热油后，放下辣椒，将其煎至略焦，然后将其捡起来，然后将葱和辣椒炒熟
加入土豆丝，炒熟。时机成熟时，加入米醋，将土豆丝炒熟。然后加入盐、米醋，迅速炒熟。加入一些大蒜粉，关火。一道简单美味的家常菜就好了

[]配料：两个小茄子、150克肉末、生姜、大蒜、葱、酱油、料酒、糖、盐、淀粉、豆酱

生产步骤：1。把茄子切成丁，然后用盐腌一会儿。在肉末中加入料酒、糖和酱油。茄子加盐后，用清水冲洗干净，然后沥干水

把茄子炒软，然后放在一边备用。再次开锅，爆香葱、姜、豆瓣酱，然后加入肉末和料酒，将肉末炒至白色，将茄子放回锅中翻炒均匀，最后加入一些糖、酱油和盐调味，然后用淀粉加厚完成烹饪

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