最近，茅台冰淇淋上线，不到一个小时就销售一空。值得一提的是，茅台冰淇淋除了传统的香草味和原味之外，还引入了青梅煮酒的中式风味。不仅茅台，而且各大餐饮品牌都热爱中国风格。此前，百事可乐推出了白柚子、青竹和桂花，直接填充了东方的意境；星巴克以节气为灵感推出全新龙井茶脆味拿铁和樱花拿铁；娃哈哈非常可乐是中国风格；新衣服&报价；在春节联欢晚会上品尝。。。一个接一个追赶中式产品是创新还是噱头
茅台冰淇淋首次销量突破4万𞓜 继茅台国际酒店首家茅台冰淇淋旗舰店开业后，茅台于5月29日在贵阳开设了另一家冰淇淋旗舰店，并同时推出了三款线上线下预包装冰淇淋。据悉，茅台冰激凌经过51分钟的网上销售后已售罄，销售额超过4万元，销售额超过250万元；贵阳茅台冰淇淋旗舰店开业7小时，销售额5000多台，销售额20多万元
中国商报记者注意到，贵州茅台在三种茅台冰淇淋中的含量为1.6%-59份/份，2%-66元，在线配送费为每订单45元。对此，有网友表示价格太贵，也有网友表示，“我觉得价格太贵了，我觉得我的价格太贵了。”；如果你买不起茅台酒，吃茅台冰激凌也没关系
盘古智库高级研究员江汉告诉《中国商报》：“；对于大多数消费者来说，高价的茅台冰淇淋只能尝一次新鲜。要实现持续热销可能相对困难值得一提的是，在三种茅台冰淇淋中，除了传统的香草和原味之外，还有青梅煮酒等中国风味。事实上，中国风味正在席卷食品饮料市场
最近，百事可乐推出了国丰太奇系列可乐，其中之一就是白柚青竹味。此前，百事可乐还推出了桂花味可乐和白桃乌龙味可乐；端午节前，星巴克推出了"e；与竹子一起吃；在此之前，星巴克还推出了龙井茶脆拿铁、樱花拿铁等，灵感来自节气；节气饮料；；娃哈哈非常可乐是敦煌博物馆的联合品牌。以国潮插画风格包装，配以人参、油柑、李子等中国风味；复出与报价
为什么餐饮市场喜欢中国风格？中国食品行业分析师朱丹鹏告诉《中国商报》，以茅台冰淇淋为例，企业主要是让品牌年轻化，接近、迎合和满足新一代消费者的需求；消费者在哪里，品牌就在哪里。消费者喜欢什么，品牌会做什么？
北京西城区一家超市的百事可乐桂花产品
国潮消费发生了变化
从消费需求来看，国潮消费也发生了变化。根据BiliBili和Nielsen IQ联合发布的《洞察食品饮料行业的Z一代》白皮书，愿意尝试新事物，注重质量已成为Z一代食品饮料消费的一个重要趋势
一位不愿透露姓名的从业者也告诉《中国商报》记者：“；例如，星巴克将继续进行口味创新，推出新产品以及节日条款和消费者偏好。茶叶也是其品类发展的一个方向，龙井也是国内消费者最喜爱的口味茅台冰淇淋、星巴克龙井茶脆拿铁、娃哈哈极品可乐（相关企业官方微博和微信公众号截图）𞓜 中国传统文化根植于中国人民的心中，也推动着消费市场各个方面的发展。艾瑞咨询公司近日发布了《艾瑞观潮：国潮潮潮品牌》（以下简称报告），表明消费者认可国潮潮产品的设计内涵，愿意支付溢价，主流范围为10%-30%。 传统品牌在消费者心目中占有相当的分量，是国超品牌在消费者心目中的代表。此外，善于运用中国风格元素的尖端品牌也有一席之地。因此，在产品创新方面，无论是传统品牌、前沿品牌还是海外品牌都在努力打造中国风格的品味
娃哈哈向《中国商报》记者介绍，近年来，全国潮流已经兴起。作为国内经典产品，娃哈哈已经开始使用；视力+味觉+想法和报价；提升非凡可乐的全国潮流，吸引新一代年轻人的关注，包括；总共一千英里；百鹿迎福；《敦煌飞天图》；和其他中国元素融入包装；研发并推出由消费者决定的人参、油柑橘和李子三种中国风味；在传统节日开展主题营销活动；参与春节联欢晚会、元宵晚会等传统节目，将民族潮流深化为产品。据了解，外观新颖的非凡可乐引起了广泛关注。仅在今年春节的七天内，相关微博话题的曝光量就超过了5亿
以上报道还提到，与其他类别相比，国潮食品在购买考虑中的国内情感和中式元素的重要性相对较低，消费者更注重口味和安全。此外，随着年龄的增长，消费者更加注重产品质量；年轻人比老年人更关注发言人和营销活动
江汉向记者分析说，对于消费者来说，质量和口味是重中之重，其次是性价比”；至于感觉，在食物消费中可能存在一定的冲动性消费，但大多数消费者可能不会特别为感觉付费。只有当味道变得更好时，才有可能征服消费者创新应该避免这些陷阱。来自山东的李女士告诉《中国商报》，她喝过带有白柚子和青竹味道的百事可乐；我认为广告很有创意。我买了它，尝了尝。它味道又好又新鲜；。与此同时，她坦率地说：“我不知道你在说什么。”；但有些人不习惯，说它不好
受访者购买的百事可乐、白柚子和青竹产品
记者注意到，随着创新品味的不断涌现，“我们的生活越来越富有活力。”；“滚动”；事情时常发生。例如，"e；春季限制日；樱花味的食物可能没有樱花，但研发人员想象的樱花味；奥利奥糖醋梅味饼干的包装暴露出明显错误，涉及中国传统乐器知识；前一批净红色产品
– - -椰子灰冰淇淋是否添加活性炭或植物炭黑引发争议，不推荐使用活性炭
那么，企业在创新中应该避免哪些陷阱
；创新的利基品味不是问题。重要的是企业如何应对它们，促进整个市场的发展，让更多的消费者接受这种小众品味”；江汉认为：；在进行产品创新时，企业不应光顾口味。安全永远是第一位的。如果没有办法解决食品安全问题，只关注味道是没有用的
朱丹鹏还提到，消费者愿意接受企业的创新行为，但他们是只尝一次新鲜还是继续选择，取决于创新行动后企业的产品服务和产品质量是否足够完善
至于少数民族口味是否会成为企业未来的创新方向，朱丹鹏认为这是必然的结果。企业创新的目的是满足新一代消费群体的需求，并在传统商品严重同质化的情况下找到新的突破。”；现在，产品同质化问题越来越严重，行业竞争也越来越激烈。企业应该如何构建差异化竞争优势？其中，利基化、高端化、个性化、功能化已成为行业企业探索和发展的必然方向以娃哈哈为例。近年来，为了抢占全国消费大潮，娃哈哈除外；“转换”；除了非常可口可乐，它还对特朗普品牌的单品营养快车进行了整合营销，并与国漫、武侠剧等合作。对于其他系列的产品，它们都根据产品色调表现出不同程度的民族风格设计。娃哈哈告诉记者，未来娃哈哈将继续将民族风格元素融入产品，弘扬传统文化，并继续从产品设计、品味和定位的多维度方面进行越来越多的探索；郭超；“国丰”；组合可能性
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