随着2020年2019冠状病毒疾病的爆发，预制蔬菜已成为目前最热门的方便食品之一，市场规模超过3000亿元。仅在京东超市，就有5000种预制菜上架。2021，京东超市预制盘的营业额同比增长156%。针对目前行业热点的现状，预制蔬菜缺乏强制性国家标准，商品混杂
在这方面，京东超市与中国预制食品产业联盟于6月6日召开了预制食品战略媒体沟通会，发布并实施了第一个；《佛跳墙预制盘标准》；，该标准严格规定了食品添加剂、重金属、卫生、理化、微生物等五类与健康安全相关的指标。据了解，京东还将在后期与预制菜企业、行业协会等组织共同发布并实施低温午餐肉、烤香肠和牛肉丸等预制菜五项标准。未来京东销售的佛陀跳墙等预制菜必须符合这些标准才能正常销售
同时，京东超市还率先宣布将预制菜纳入各电商平台的战略支持类别，并在销售数据、流量、，活动IP、所有渠道、市场投资和冷链物流，未来三年支持20个销售额超过1亿元的预制菜品牌和5个销售额超过5亿元的预制菜品牌
频频混乱的京东生鲜与中国预制食品产业联盟共同打造行业标准
预制食品伴奏
；懒惰的经济；住房经济“；然而，在预制蔬菜轨道不断扩张的背后，由于相关行业规则的缺失，行业上下游经常出现混乱，严重制约了预制蔬菜产业的发展；我们之所以选择与JD fresh合作发布预制菜肴的标准规范，是因为JD fresh是国内生鲜零售行业的领导者。长期以来，JD fresh一直致力于新鲜农产品的标准化、品牌化和产业化，以促进农产品的崛起；鑫源直言，京东鲜食长期以来一直坚持让消费者“放心”；“享受美好生活”；作为理念，京东鲜食致力于打造一站式新鲜食品消费平台。因此，京东鲜活无疑可以凭借自身优势支持预制食品行业的发展，肩负起引领预制食品行业标准化和向上发展的重任
京东销售的五类指标。com应符合以下标准：食品添加剂、重金属、卫生、理化和微生物。为了给消费者带来最佳的购买体验，京东推出了佛跳壁预制菜相关产品。com生鲜食品和中国预制菜产业联盟发布了《佛跳壁预制菜标准规范》，通过了9项措施和16项标准。通过建立售前、售中、售后全面的规范和规则，最大限度地保障消费者的购买体验
商户入驻前，京东鲜食将进行供应商资格认证，品类资质和商品资质审查，确保供应商许可证符合监管要求，避免无证经营企业进入京东鲜活销售；在产品发布环节，应严格审查产品的标题和页面，包括但不限于类别、品牌、属性、卖点、广告语言、业务详情页面的图形匹配等。，并制定产品名称的结构规范，使消费者在购买前能够清楚地了解产品的基本属性
在安全指标方面，根据商品实施标准，结合农业部、卫生部的要求，国家质量监督检验检疫总局等有关部门对食品添加剂、重金属、健康指标等重要指标的标准，制定理化和微生物指标，最大限度地避免原料和生产环节违法违规操作造成商品质量不合格的风险，同时促进京东自立佛跳羌预制构件品牌的健康发展，JD fresh还为预制餐具的行业规范设定了基准。以水产预制菜为例，京东鲜食全球直采、全过程质量控制、新产品研发、冷链物流配送等关键环节坚持最高标准化运作，全国拥有60万冷链仓储资源+平方米，可调度3000多辆冷链车辆，最大程度保障用户购买生鲜商品的新鲜度和安全性
在售后环节，京东fresh还基于用户体验大数据设置商品质量问题监控值。如出现异常指标，京东鲜活立即响应，继续护送优质水生预制蔬菜配送至客户餐桌
会上，京东鲜活食品营业部-
日本食品部料理部部长王明辉表示，截至2021年底，京东生鲜食品中佛调羌的复合年增长率已超过100%。根据广大用户的消费需求，京东鲜食还针对佛跳墙类别制定了《京东自营佛跳墙商品管理规范》，对原材料、成品和整个零售过程的质量进行监督，为了给消费者提供放心、安全的商品
据了解，除了预制菜五大行业标准之一的佛条墙预制菜标准规范外，京东鲜食还计划发布；《低温午餐肉标准》；《烤香肠标准》；牛肉丸标准；和其他预制盘相关标准和规范
支持预制盘的六种措施：销售数据、渠道流量、活动IP、所有渠道、市场投资、冷链物流
快速增长的预制盘行业仍处于早期发展阶段。从2017年到2021预制盘零布局，京东预制盘营业额同比增长156%。未来，随着消费者对预制盘需求的增加，市场对预制盘的接受度将不断提高，行业巨头的诞生只是时间问题。
目前京东货架上有5000多种预制蔬菜。凭借京东生鲜和地标性食品原料生产区、专业买家与领先的预拌蔬菜企业c2m深度合作的优势，创造新趋势和创新菜肴，以及京东在全球的冷链物流和配送服务，京东将为预制蔬菜行业的规范化发展提供更专业的帮助，通过各个环节和渠道，引领预制蔬菜行业实现优质高效的发展；“盘子”；作为核心，京东新鲜将在b端和C端齐心协力，分别制定长期和短期计划，并结合京东自有品牌发展。JD fresh将实施以下六项措施– - -
销售数据、渠道流量、活动IP、全渠道、市场投入、冷链物流– - -支持预制蔬菜企业
除了与各方发布更多相关标准和规范外，让预制蔬菜企业有标准可依，然后在支持预制蔬菜产业升级的基础上，京东鲜活将继续通过创新创造更多方式在预制蔬菜行业中发挥作用，让消费者可以快乐购买、放心食用
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