在炎热的夏天，一杯凉爽的冰淇淋和新鲜的水果，一口，凉爽，甜和水果香味，各种美妙的味道混合在一起，丰富的香草冰淇淋，甜水果，让一个人不能停止。完全酷和弯曲!By 皮卡皮卡Sissi *用 料2个 蛋黄白砂糖 30g * 牛奶 50ml 淡奶油 150ml 香草精 几滴 蓝莓酱(可选)2大勺 各种水果 适量*装饰：适量的薄荷叶 **做法步骤 **
1、搅拌盆内放入蛋黄和白砂糖，用打蛋器快速搅拌，直到白砂糖完全融化，蛋黄液体开始膨胀，颜色变白。
2.打开小火，将牛奶倒入锅中煮沸。一旦牛奶煮沸，将三分之一的牛奶倒入新打好的蛋黄液中，搅拌至温度完全一致。将混合好的蛋黄牛奶倒入锅中的热牛奶中，打开小火，用木铲或硅胶搅拌铲，搅拌铲8字形，温度保持在75-85度不能煮沸!继续搅拌至液体厚，可挂在搅拌铲背面，用手划伤痕迹明显。关火冷却，滴入香草精，搅拌均匀。
3.如果你觉得第二步很麻烦。这里还有另一种快手方法，第二步是50ml牛奶替换成15ml将牛奶倒入第一步的蛋黄液中均匀搅拌后，放入微波炉加热30秒，立即快速搅拌至光滑。重复此操作2-3次，液体变厚蓬松后，滴入香草精搅拌均匀，冷却。
4.用电动搅拌机将淡奶油打至8分发。
5.冷却蛋黄牛奶倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀，完成冰淇淋液。
6.也可以加两勺蓝莓果酱，大家搜索”豆果”可直接查看我的菜谱!
均匀搅拌成蓝莓冰淇淋。
7.将冰淇淋液倒入保鲜盒中，冷冻半天以上，变硬。
8.把喜欢的水果放在冰淇淋杯里。
9.冰淇淋冷冻5分钟左右后，用挖球勺挖出冰淇淋球，放在水果上，装饰薄荷叶。
10.冷冰淇淋搭配新鲜水果。
11.咬一口，有冰凉、甜味和果香。各种美妙的味道混合在一起。浓郁的香草冰淇淋和甜果让人停不下来。
12，完全爽歪歪! **小 贴士 **备注:温度高的时候，需要隔着冰水打淡奶油。做饭好吃有技巧，每道菜都有小窍门。