木耳炒鸡蛋的做法，比西红柿炒鸡蛋更好吃，非常好吃的一道家常菜木耳炒鸡蛋蒜苔_新浪新闻

木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、葱末、姜末、蒜末等。这道菜的味道咸鲜，营养价值颇丰，做法简单，容易上手。

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难
以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。

食材

主料：木耳、鸡蛋、蒜苔、胡萝卜

辅料：油、盐、大葱、老抽、鸡精

做法

1.蒜苔洗净切段，胡萝卜洗净切条；

2.木耳泡发，洗净摘成小朵；

3.鸡蛋打入碗用筷子搅匀；

4.锅油热放入鸡蛋翻炒成絮；

5.鸡蛋炒好放碗备用；

6.锅油热放入葱花炒；

7.炒出葱花味时倒入少许老抽，再放入木耳、盐翻炒；

8.木耳炒到，木耳发出爆声时倒入蒜苔、葫萝翻炒；

9.蒜苔炒至变色，倒入鸡蛋翻炒；

10.翻炒几下，关火趁余热放入鸡精，出锅；

木耳炒鸡蛋成品实拍图

烹饪小技巧

要打鸡蛋的时候可以在往鸡蛋放少许盐，这样炒出的鸡蛋有味！

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