分享一个鸡蛋非常好吃的做法，美味又简单，自己在家就可以做美味虾皮生抽_新浪新闻

大家好，今天给大家分享一个鸡蛋非常好吃的做法，饭店里一份要卖38，自己在家做，成本不到五元，营养美味又简单。

1、首先准备半根胡萝卜，去皮切片再切条，最后切成丁，再准备两根火腿肠，改刀切成粗条再切丁，切好以后放入盘中备用。再准备几根洗干净的韭菜，切碎放入盘中。

2、下面准备一个盘子，往里面加入两勺生抽，一勺香油，放入韭菜，然后再倒入一点点温水，搅匀之后再往里面打入四个鸡蛋，然后凉水直接把它放入蒸锅。盖上盖子，水开后蒸六到八分钟，接下来在小碗中加入一勺淀粉，再倒入一点清水，搅拌均匀放在一旁，往锅里倒入少许的食用油，油热之后。

3、放入姜末翻炒一下，炒出香味以后下入胡萝卜丁和香肠丁翻炒均匀，把它们炒出香味以后，往里面加入一点盐调味，一点白糖提鲜，再加入少量的生抽，少量的蚝油，再来上一点老抽增色，然后继续再将它们翻炒均匀，往里面加入小半碗清水将它煮开，煮开以后再把淀粉水倒进去勾芡，这时候要不停的搅拌，防止糊锅底。

4、喜欢吃虾皮的可以再往里面放点虾皮，把汤汁搅拌成像这种有点黏稠就可以了，关火备用，然后取出蒸好的鸡蛋，好香啊。

5、再把汤汁淋在鸡蛋上面，太香啦，看着就非常有食欲。最后再撒上点葱花点缀鸡蛋，这样做真的是非常的好吃，味道鲜美，营养丰富又简单，很适合在家里做。

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